Hiroki 六年前在Wallingford 窪陵芙這個小小社區的角落，
開始了他自己的甜點店，希望可以介紹不同與美國蛋糕般的風味，
沒有這麼甜、沒有那麼傳統（No Brownie 布朗尼）、更多了一點精緻及文化元素，
怎麼說呢？
看到照片中的抹茶提拉米蘇了嗎？或是菜單上的Matcha Latte（抹茶拿鐵）？
這就是混合日本特色的最好代表，
一開始Hiroki自己在廚房研究口味，同時烘焙，而抹茶提拉米蘇就是草創時期的甜點代表，
儘管現在已經有三個助手幫忙，Hiroki仍然堅持一切產品手工製作，持續研發口味，
並與各國風味甜點結合，有起司蛋糕當夾心的、有脆脆的派皮當底的，
更改良美國的甜死人不償命傳統而讓人不需要配黑咖啡也可以入口，
清爽的口感，不論夏天或冬天都適合品嚐，一杯咖啡或一壺熱茶都搭；
其中比較可惜的是甜點價位偏高，
點一杯抹茶拿鐵（可以自己做）外加兩塊蛋糕（芒果起司蛋糕及抹茶提拉米蘇）
就要價15塊。
就整體店位置及裝潢而言，都蠻小巧精緻，
開車可直接停，有少許停車位，
每個月有不同的藝術家畫作展覽在店中，
這個月的我很喜歡，很好搭配，很有活力。
2224 N 56th St
Seattle, WA 98103
(206) 547-4128
開始了他自己的甜點店，希望可以介紹不同與美國蛋糕般的風味，
沒有這麼甜、沒有那麼傳統（No Brownie 布朗尼）、更多了一點精緻及文化元素，
怎麼說呢？
看到照片中的抹茶提拉米蘇了嗎？或是菜單上的Matcha Latte（抹茶拿鐵）？
這就是混合日本特色的最好代表，
一開始Hiroki自己在廚房研究口味，同時烘焙，而抹茶提拉米蘇就是草創時期的甜點代表，
儘管現在已經有三個助手幫忙，Hiroki仍然堅持一切產品手工製作，持續研發口味，
並與各國風味甜點結合，有起司蛋糕當夾心的、有脆脆的派皮當底的，
更改良美國的甜死人不償命傳統而讓人不需要配黑咖啡也可以入口，
清爽的口感，不論夏天或冬天都適合品嚐，一杯咖啡或一壺熱茶都搭；
其中比較可惜的是甜點價位偏高，
點一杯抹茶拿鐵（可以自己做）外加兩塊蛋糕（芒果起司蛋糕及抹茶提拉米蘇）
就要價15塊。
就整體店位置及裝潢而言，都蠻小巧精緻，
開車可直接停，有少許停車位，
每個月有不同的藝術家畫作展覽在店中，
這個月的我很喜歡，很好搭配，很有活力。
2224 N 56th St
Seattle, WA 98103
(206) 547-4128